Estamos buscando contratar a un asistente de catering dedicado y eficiente para ayudar en todas las actividades relacionadas con el catering de eventos. Las responsabilidades del asistente de catering incluyen la ejecución de caterings, la recepción y descarga de entregas, la gestión de las estaciones de buffet y el llenado de platos vacíos según sea necesario. También debería poder empacar todo el equipo de catering, los platos y la comida sobrante después de que hayan concluido los eventos. Para tener éxito como asistente de catering, debe demostrar un sólido conocimiento de las normas de salud y seguridad alimentaria para garantizar la seguridad de los invitados al evento. En última instancia, un asistente de catering sobresaliente debe ser capaz de demostrar habilidades de comunicación excepcionales y lograr un excelente servicio al cliente en todo momento.
Responsabilidades:
- Crear y transmitir la lista de preparación al personal de cocina en función de los pedidos de catering realizados.
- Trabaje con el gerente de catering para asegurarse de que todos los productos necesarios para ejecutar los trabajos de catering se ordenen de manera oportuna.
- Asegurarse de que todos los suministros necesarios para cada trabajo de catering estén organizados y puestos a disposición de los clientes.
- Asegurarse de que toda la vajilla y los platos para rozar se limpien y desinfecten adecuadamente después de cada evento de catering.
- Garantizar la limpieza/organización del espacio de catering, incluidas las cajas calientes, el equipo, etc. y la cocina del catering y/o cualquier vehículo de la empresa que se utilice.
- Es posible que sea necesaria alguna preparación y ejecución de alimentos.
- Empaquetar, entregar y configurar pedidos de catering para clientes.
- Es posible que deba tomar pedidos de catering por teléfono y comunicarse con el gerente de catering para obtener cotizaciones.
- Puede ser responsable de procesar y cobrar los pagos de los clientes.
- Será responsable de la configuración, el servicio y el desglose del estilo buffet según lo soliciten los clientes.
- Es posible que deba trabajar temprano en la mañana y tarde en la noche.
- Se requiere algo de levantamiento de pesas y actividad física intensiva en mano de obra.
- El asistente de catering será responsable de ayudar a hacer crecer el negocio, incluidos, entre otros:
- Llamadas en frío a clientes potenciales.
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- Llegar a los clientes existentes para el seguimiento y/o nuevos negocios.
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- Trabaje con el gerente de catering en formas de aumentar las ventas con los clientes existentes.
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- Participe activamente en la comunidad y trabaje para dar a conocer nuestro nombre como una de las principales empresas de catering.
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- Busque activamente formas de mejorar la eficiencia y el costo para aumentar la rentabilidad.
Calificaciones:
- Experiencia contrastada trabajando en el sector de la restauración.
- Conocimiento sólido de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
- Habilidades excepcionales de servicio al cliente.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Capacidad para mantener la calma y tomar decisiones rápidas en situaciones estresantes.
- Flexibilidad para trabajar durante los fines de semana y festivos.
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