Estamos buscando un gerente de cocina para supervisar las operaciones diarias del restaurante detrás de la casa, que incluyen la supervisión de la preparación y cocción de alimentos, el mantenimiento de un sistema de pedidos inteligente para el inventario de la cocina y el cumplimiento de los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este puesto, debe ser capaz de gestionar a nuestro personal de cocina y guiarle para que entregue alimentos de calidad a tiempo.
Responsabilidades:
- Gestionar el personal de cocina.
- Capacidad para realizar pedidos de comida con precisión de acuerdo con las necesidades y pares.
- Asegurar la correcta manipulación de los alimentos y la rotación diaria de los productos.
- Mantener un costo adecuado de los bienes de acuerdo con los estándares de la empresa.
- Supervise la preparación y cocción de los alimentos.
- Horario de cocina, que incluye la contratación y el despido, y asegurarse de que siempre somos el personal adecuado.
- Supervise la mano de obra en la cocina.
- Formación de todo el personal de cocina.
- Mantener los estándares de higiene y seguridad en el área de la cocina.
- Mantenga el mantenimiento regular y la limpieza de los equipos de cocina.
Calificaciones:
- Experiencia práctica trabajando en una cocina
- Familiaridad con las normas de higiene y seguridad de la cocina
- Excelentes habilidades de organización
- Habilidades de gestión de conflictos
- Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo acelerado
- Flexibilidad para trabajar por las tardes y los fines de semana
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Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
JJ's Grill es un bar y asador deportivo con sede en Arkansas con 10 ubicaciones en todo el estado.
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