Estamos buscando un gerente de cocina para supervisar las operaciones diarias del restaurante de la casa, que incluyen la supervisión de la preparación y cocción de los alimentos, el mantenimiento de un sistema de pedidos inteligente para el inventario de la cocina y el cumplimiento de los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este rol, debe poder administrar a nuestro personal de cocina y guiarlos para entregar alimentos de calidad a tiempo.
Responsabilidades:
- Gestionar el personal de cocina.
- Capacidad para realizar pedidos de alimentos con precisión de acuerdo con las necesidades y pars.
- Asegurar la correcta manipulación de alimentos y la rotación de productos diariamente.
- Mantener un costo adecuado de los bienes de acuerdo con los estándares de la empresa.
- Supervisar la preparación de alimentos y la cocción.
- Horario de cocina, que incluye la contratación y el despido, y asegurarse de que siempre seamos el personal adecuado.
- Monitoree el trabajo de cocina.
- Formación de todo el personal de cocina.
- Mantener los estándares de saneamiento y seguridad en el área de la cocina.
- Mantener el mantenimiento regular y la limpieza del equipo de cocina.
Calificaciones:
- Experiencia práctica trabajando en una cocina
- Familiaridad con las normas de saneamiento y seguridad de la cocina
- Excelentes habilidades de organización
- Habilidades de gestión de conflictos
- Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo acelerado
- Flexibilidad para trabajar durante las noches y los fines de semana
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Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
JJ's Grill es un bar y asador deportivo con sede en Arkansas con 10 ubicaciones en todo el estado.
Fuimos votados como el 3er Mejor Bar en Estados Unidos por BarstoolSports y nos hemos llevado a casa el Mejor Buffalo Wing 4 de los últimos 7 años en WingFest.
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